大好きな酒かす(笑)

私は酒粕が大好き。

なのに、コロラドで入手するのは至難の技。

デンバーのダウンタウンにある日本食スーパーには、最近液体のパウチ酒かすが置いてあります。

昔からの袋に入った板状のモノは5年前ほどに姿を消しています。

私はその、板状が欲しい(笑)

”アメリカで酒粕を買う”とか、”Sake lees where to buy"などしょっちゅうグーグルっては溜息。

韓国スーパーで売っていたのは、黄色くなった酒かす。　かす漬け用なんですなぁ・・・

ここに来てすぐの時にそんな黄色い酒粕を買って飲んだら

くそまずかった。

❝今度引っ越すことがあったら、絶対にミツワの様な全米チェーンのでっかい日本食スーパーがあるところにしてね。　それと、毛糸工場があるところだったら私そこで働かせていただきたいから。❞

と主人には日ごろ訴えております。　娘の居るシカゴには、ミツワがあります。

酒かすはもとより、店内にはお弁当も売っているし、日本のパンやさんまであるのですよ。

あぁ、日本に帰る必要全く無いんだな、と思ったものです。

でも、シカゴはここよりも雪が降りそう。　シカゴ出身の同僚や先生たちは”やめなはれ”と言います。

カリフォルニアやNYは物価が高いしなぁ・・・　

と、いうことで、グーグルった時にある人の7年ぐらい前のブログでカリフォルニアの宝酒造に工場見学に行かれたという話を発見。　

早速、宝酒造ウェブサイトをチェック。　そうしたら、酒粕販売されているっ！！！

5パウンド(袋詰め）と40パウンド（缶詰め）がありますが、5パウンドは品切れ。

一瞬だけ、一瞬だけですが、40パウンド購入？？？と思いましたよ(笑)

缶って…ドラム缶ですかね？　40パウンドって・・・１８ｋｇぐらいありますよ。

日持ちするとはいえ、１８ｋｇってどうでしょう？

なので、宝さんにメールで問い合わせてみました。

すると、翌日早速お返事を頂きまして、

”製造部に問い合わせましたら、来月にはご用意できるとの事です”ということで、その時にまたメールでご連絡くださるそうです。

うぅー早く飲みたい、酒粕♪

先日TJMAｘｘで購入してきた、チアシード、フラックスシード、キノアが混ざったものを入れてパンを焼きました。

大さじ１ほどを投入。　形成させた後にホームベーカリーの内部にへばりついていた生地を丸めてパンの上に着けたら、おっぱいパンになってしまった。　ので、つかさずパチリ(笑)　　教育上良くないかと、息子が食べに来る前に一つ食べました。　あ、もう一つので、おっぱい連想したかな?　ン？？　　次回は大さじ２－３入れてもよさそう。