今、楽しいことについて。

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大根の葉の代用。

実家の畑で大根が豊作でした。
私の住むエリアでは大根の葉にお目にかかれず、実家では大根そっちのけで葉っぱを食べていました(笑)
アメリカに帰ってきて、最近マイブームなケールがすごい量で売っているので、大根の葉の代用にならないかと作ってみましたよ。
いつもは袋にギューギューに詰められているケールを一袋買ってくるのだけれど、今回はフレッシュなものを一つ。
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半量を炒めてみました。
テキトーにゴマ油で炒めてから、酒・みりん・醤油で味付けして最後にかつお節を混ぜました。
大根の葉の固い部分のシャキシャキ感はあまり出ませんでしたが、味自体はあまり変わらないような気がします。
こりゃー、いいっ!!(笑)
ということで、葉っぱを食べたいがために大根を育てようと計画していたのはあっさり中止っす。

息子が帰ってきたら、これでおにぎりを作ってあげよう!



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by meek6768 | 2017-12-05 13:22 | フード | Comments(6)

コストコ、日米の違い??

日本へ行ったときに、私と娘、姉夫婦とその娘5人でコストコへ行ってきました。
里帰り前に超暇だった仕事場で一日中、日本のコストコに関する情報を読みまくっていたので、買うものないくせに勝手に楽しみにしていました。
買いたいものはあったけれど、何しろ一つが大きいコストコ、アメリカに持って帰れないという理由で買えるものがない、わけです。
日本の商品がすごい量で売っているというのは、見ていて面白かったです。
いちいち、手に取ってしまった(笑)
寿司や焼き肉、鮮魚などは日本ならではだなー。

四連休の最終日ですが、さすがに家にこもっているのはまずいと思い、コストコのオープン時間に合わせて行ってきました。
今日の天気は60年ぶりの最高気温を更新か?という23度です。 暖かいし、風もないし、完璧なお天気。
アクティブにならないと勿体ないぐらいの天気ですが、カーテン閉め切ってこうしてPCに向かっているお昼時・・・オタクか、私は。

ブラックフライデーで早朝から空いているデパート等が連なっている道路を通っていかないといけないので、なるべく空いている時間に行きたかったのです。
幸い、コストコ店内もまだ人がまばら、ふふふ。
日本では、カートがぶつかり合うくらい、混んでいましたからね。
でも、寿司などの試食はうれしかった(笑)
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ハワイに住む元同僚がこれを買ったらしい。 オーガニック(じゃなくていいんだけれど)のカリフラワーがチョップされたもの。 そういえば先日カリフラワーがダイエットに良いとやっていたな。 
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大好きなCutiesオレンジだけれど、5LBはちょっと多すぎるのでパス。 普通のスーパーで2LBぐらいのを買おう。
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数か月前だったか、このパーチメントペーパーが欲しくて探しまくったが見つからず、ウェブでは客の一人が”シーズンものだろう”とつぶやいていたのを思い出す。
待ちきれず、売られる保証もなく(アメリカだしな)、結局コストコのネットショップで購入したけれど、送料もかからず結構よい買い物だった。

レジの後にある、フードスタンドですが日本では200人ほどが群がって並んでいて、流石にパス。 こちらと違って、それだけ並んでいても待ち時間は大してなかったのかもしれない。 でも・・・私個人としては、せっかく日本にいるんだから、なにか、日本のものが食べたいわけでして。
 
今日は主人がホットドックを買うというので待っていました。d0278232_05125259.jpg







   がらーん


ですわ。
ホットドックとドリンクで2ドルちょっとだった様子。
ケールサラダやブロッコリーなどを大袋で買ってきたので、サンクスギビングの後の残り物などをさっさと食べまくって片付けないと、冷蔵庫に入らない。 
ずーっとサラダが食べたくてしょうがなかったのですが、スーパーへ行ってレジで並ぶ気力もなく。
今日からガンガン食べまくるぞー!!
娘が”日本ではサラダが高すぎて、ガンガンに食べられない”と太ったことの原因の一つに図々しく上げていましたが、NHKニュースでレタスが一つ300円と言っていたので、まあ、事実たくさんは食べられないよなぁと。
実家では父が畑で大根を作っていて夢にまで見た大根の葉炒めを楽しみました。
こちらでは、葉っぱを根元から切り落とされているので、食べられません。 日本のスーパーでは5cmぐらい残して売られていたので、あれぐらいあれば・・・と思いました。
今年のサツマイモの出来がいまいち(小さすぎた)でしたが、親戚の農家がでっかくて甘いものを持ってきてくれました。 ありがたい。

軽い気持ちでコストコへ行ったのに、財布まで軽くなってしまった・・・(コストコ、あるある)



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by meek6768 | 2017-11-27 05:31 | お買い物 | Comments(0)

レストランのサイドディッシュ

シカゴからの帰りに寄ったレストラン、Cracker Barrel。
アメリカではたぶん、デニーズのような存在だと思うですけれど、ハイウェー沿いによく見かけるレストランです。
在米30年ほどですが、今回初めて入ってみました。
地元にもハイウエー沿いにあるんですよ。 なので、なぜか地元が行くところじゃない感じがして。
で、トラウトという魚のソテーを頼んだのですが、それにはサイドディッシュが二つ付くとのこと。 (上をクリックするとサイドディッシュのページに行きます)
種類多くて、テキトーに頼んだのは、
オクラのパン粉揚げしたものと、ケールサラダ。

実はケール、食べたことがありませんでした。
苦いとか、健康ジュースに無理やり入れて飲むっていうイメージが強くて(笑)

ところがどっこい、このサラダ、すごくおいしかった!!! 苦味なんて全然ないんですねー、ケールって。

帰宅して、さっそくグーグルったら、出てきた、出てきた、レシピ!!!
スーパーで食材揃えて、今晩作ってみました。 (ケール、芽キャベツ、ウォールナッツ、クレイズンとドレッシング)
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材料混ぜてから、4時間以上置いてくださいとあるので、明日の朝、味見してみます。
おいしかったら、職場に持って行ってみなで毒味(笑)
まぁ・・コールスロー系のサラダですよね。 かさが減るので結構な量を食せるのではないかと思います。
なんだか、シカゴ旅行からこっち、野菜が食べたくてしょうがない。
目も欲しがっていたようで??ファーマーズマーケットでガンガンに野菜を買ってしまいました。 家には二人しかいないのに。

先日、手の荒れ問題でフォローアップへ行ったら、
”手の写真を撮って、それを皮膚科に送り、意見を聞くから”と言われて、写真をカシャカシャと100枚ぐらい撮られました。
その日の夕方に留守電が入っていて、
”薬局に薬をオーダーしたので取りに行ってください”と。
話の雰囲気では、今使っているステロイド軟こうを変えることになる感じだったのですが、もらったのはステロイド錠剤3週間分。

げげっ・・・全身に薬が回るのね・・・と思いましたが、写真を見ての3週間という判断(信用していないけれど)。
すでに2週間飲んでいるので、私の手は信じられないほどツルツル。 ま、普通の人なみの手の状態というわけです。

手を洗うのにも、包丁握るのにも、パンツを上げ下ろしするにも、キー叩くのにも、痛みをぐっとこらえないといけない日常。
その感覚がないって、なんだかとても不思議です。 ステロイド注射した時もよかったのは一週間ぐらい。 
ま、ステロイド服用が終われば、またきっといつもの切り口ぱっくりだらけの手に戻るのでしょうけれど、それまでの束の間を楽しんでいます。 でも、寒い季節は比較的症状が軽いので、大丈夫かな・・・・ははは・・・・だといいけれど!





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by meek6768 | 2017-09-27 10:32 | フード | Comments(2)

涼しい週末

朝、涼しくてびっくり!
日中も20度行ったのかな? なんだか涼しくて過ごしやすい一日になりました。
あぁ・・・・こうやって冬が迫ってくる(笑)

先日行われた同僚の娘さんの赤ちゃん性別発表会(!)で、12月に生まれてくる赤ちゃんが男の子と判明。
その日から、いろいろと考えていて、娘さん側のアイデンティティだけを使って(おいっ!)
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グアムの旗を作りました。 最初は全部キルトしようと思っていましたが、ヤシの実が細かいので刺繍に変更。 そのあと、幹も刺繍にしました。 
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本来なら、真ん中の文字が GUAM なんだけれどー、息子さんの名前いれちゃいました。 ライセンス問題で訴えられちゃう?? え?? 内緒にしてくださいね(笑)
両親ともにグアム出身だし、娘さんたち(3人娘)もすごくグアムに誇りを持っているので、こんな、おばさんのプレゼントも喜んでくれるのでは?と少しだけ期待しているのです。 

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今日はピザを焼きました。 
日本のテレビ番組が軒並み、日本の台風のニュースでキャンセルになったりして、見るものがなく、”Food Network"という食べ物オンリーな番組ばかりを見ていたら、ピザ特集を延々と何時間もやっていて、たぶんその影響(多分って??)ですね。

息子の大学が来週から始まります。
そうです、またまたシカゴへロードトリップ。 これだけしていると、私たち本当はシカゴ行きがとても大好きなんじゃないかと、思えてきます。 ←←← ありえませんから!!

先日購入した、"Quiltfork"雑誌のVol2がアイオワ州特集だったのですが、シカゴ道中にその近くを通るのですよ。
主人は、”寄っていいよ”と言ってくれるのですが、どーーーーも、私はレイジーで面倒くさがり。 
気持ちに余裕がないのかな?とか、なんでせっかく近くにあるのに行く気がしないんだろう?などと自問してみたりしますが、
行きたくないのだから、行く必要はないんだな、と。
きっと、キルトが展示してあるものを見たら、刺激も受けるだろうし、やる気も出てきたりするのでしょうねぇ。
って、思うくせに行く気なし。 おいおいおいおい!と自分に突っ込みます(笑)

なので、皆さんのブログでたくさんのお出かけを拝見出来て、本当にありがたいのですよ。
勝手に自分も行った気になっています!

今、娘がシカゴから東京へ飛行中。(東京に帰りたくない、と空港から泣きながら電話してきた娘・・・)
成田につく頃には台風が北海道のほうへ向かっているようです。
日本列島を縦断中の大型台風、どうぞ皆さまに、被害が出ませんように。



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by meek6768 | 2017-09-18 08:00 | キルト | Comments(5)

シシャモとスメルト

先日寄ったHmartで購入してきた、シシャモを焼きました。
以前、スメルトという小魚を買ってきて、フライパンにパーチメントペーパーを敷いた上で焼いた覚えがあります。
リピートしなかったところを見ると、あまりおいしくなかったんだろうな(←記憶にない)

シシャモ35匹ぐらいパックに入って5ドルちょいでした。
”もちろん”私しか食べないので、5-6匹づつラップに包み冷凍庫へ。
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息子に勧めたら、思いっきり引いてました(笑) お腹がふっくらしているから、子持ちシシャモなのか、単にデブなのか。
コレステロール値が鬼のように高い私に卵はいいのか?とふと疑問が頭をよぎりましたが、食べ終わるころにはすっかり忘れていました。
スメルトより、絶対においしいと思います。 シンプルにポン酢かけて食べました。

四連休、結局初日にデンバーへ行ったきり外出していません。 こりゃ、仕事辞めたら家から一歩も出ない生活をするんだろうな・・・出不精に輪がかかりそう。 最近は広いアメリカでさえも、ドアまで配達してくれるスーパーとかも出現しているし、外出る必要がだんだんと無くなっていきます。

あ、でもガーデンの水やりで外出ています(笑)
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種から育てたジニアは苗がたくさん出来てしまい、そこいらじゅうに植えまくった為に咲き狂っていますよ、高さ1m以上になりました。 ミックスカラーを買ったけれど、やっぱりピンクが主流みたいです。 来年は単色ものを数種類購入して配色考えて植えたほうがいいかな。



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by meek6768 | 2017-09-05 02:25 | フード | Comments(2)

野菜収穫。

今月は雨が多かったですねぇ。
中旬ぐらいからやっと太陽が出てきましたが、上旬は野菜の成長がストップした感じがします。
朝はだんだんと日の出の時間が遅くなってしまっていて、出勤前ギリギリに外がやっと明るくなる感じ。
なので、あわただしく水やりをしたり収穫をしたりします。 朝夕はどうしても蚊が多く発生していますね。

この夏の前半は記録的な暑さが続いたりしていたんですねぇ。 なんだかずっと昔に感じるけれど(笑)
鉢植えにしていたこちら、
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連日の猛暑で花が一つも咲いていないことがありました。 捨てちゃおうかな、と思いつつレイジーな私はそのまま放置していたら、こんなに蘇りましたよ。 あんまり暑すぎてもダメなんですね。

ナスやトマト、キュウリも形は超悪いけれど、朝に収穫して、そのまま会社に持っていきます。 同僚たちが食べてくれます。 ありがたいことです。 そして、ガーデニングしている同僚も、カブやズッキーニを持ってきてくれます。 物々交換(笑)

裏庭でとれたナスやインゲンを使って天ぷら。
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ふふふ、油もの大好き。だからコレステロール値が鬼のように高いんだな。 

同僚からもらった二十日大根の種を今月上旬に撒きました。
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根元が赤くなってきたので、そろそろ盛り上がってくるのかなー。 天候が安定していなかったので、今週末ぐらいの収穫かな??

アメリカで大変に盛り上がった皆既月食。 なぜか、ちょうどランチ時間(11:30-12:00)だったんだよなー。
みな前日までは全く興味がなかったくせに、皆既月食の時間が近づいてくるにつれて、太陽をチェックしに出たり入ったり(笑)
全体で二人だけ専用眼鏡を持ってきていて、順番に見せてもらいました。 コロラドスプリングスはだいたい重なりが93%と言われていました。 なので、100%カバーされているのは、テレビで拝見(笑) 太陽が隠れているときはちょっと涼しくなりましたよ。



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by meek6768 | 2017-08-25 08:52 | ガーデニング | Comments(0)

キッチン入りびたりだった土曜日。

土曜日は頑張りました(笑)

まず、コストコで買ってきたでっかい小麦粉をバケツに入れ替えようと、頂いたバケツ4つを洗いました。
よく見たら、バケツは2ガロンサイズでした。 
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なので、25パウンドの粉をバケツ二つとジップロック一つに分けました。 (ジップロックは冷凍庫へ)
パン焼き機が壊れているので、餅つき機を奥から出してもらってパン生地を作りました。 第一発酵からやらないといけないので、勝手がわからない(笑)
せっかく餅つき機を出したので、餅もつきました。 朝、もち米を浸水させて夜搗きました。
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パンは8個焼いて、サンドイッチにしたり、ソーセージはさんだりして食べています。 右側はラップに包んだ餅です。 冷めているけれど、まだ柔らかいのでもう少し待ってから切り餅にします。 切った後、冷凍します。 小腹がすいたときにチンして食べます。

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土曜日のランチ。 裏庭で採れたナスやキュウリをたくさん使いました。 わかりにくいけれど、右下はポテトサラダ。 なんだか最近すごくポテトサラダが食べたくて週一で作っています。 息子も大好きで二人でガンガンに。 きゅうり消費と大好きな玉ねぎを入れます。

そうそう、ぶっ壊れたパン焼き機。 さてどれを買おうかなと、アマゾンで物色していたら今使っている機種の内窯だけを売っているのを知りました。 
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新品買っても$50ドルぐらいしかしないものなんですがね(笑) 機械自体は壊れているわけではないので、今回は内窯とちょっと大きめのパン羽根をオーダーしました。 レビューを見ると、本当にたくさんの人がこの焼き機を使っていてびっくりしました。 折角気に入っている機械なので、永く使えたらいいなーと思います。 
コストコで購入したパン用粉も、パン焼き機で作ってみないと違いがわかりませんから・・・・




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by meek6768 | 2017-08-21 00:05 | 料理 | Comments(2)

Fat Friday

私の働く会社の公務員は基本的に隔週金曜日休み。 チーム二つに分かれていて、AチームとBチームが隔週で出勤してきます。
なので、金曜日はスタッフが通常の半数ほどしか出勤しません。
契約社員は私を含めて5人ほどいますが、これらは毎週金曜日出勤(笑)

Bチームにいるパナマ人のジェニーが出勤する金曜日にはたいてい、FAT FRIDAYが開催されます。
前日に金曜出勤予定者に、
”あんた、xxx持ってきて”
”あんたは、XXX持ってくるように”と
半強制的に指示が出て、翌日は朝から休憩室でベーコンの匂いを漂わせているクリニックです(笑)

今週は、独立記念日が絡む長い週末を前に皆が出勤している木曜日に開催されました・・・
なので、持ち寄った食料も半端じゃなく・・・
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翌日の金曜日もしっかり残りをたべましたよ。 会社が暇こいて、こんなことばかりしているのに、私の働くクリニックは全米の基地の中でも成績トップクラス・・・じゃー、ほかのクリニックは一体何をしているのか?ってことですな。
金曜日には、だれかがヨーグルトなどを持ってきてくれて、
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パフェを作っているのを見てまねて作ってみました。
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これはいいわ。 家でもやろうかな。 

アメリカでは5月中旬から夏休みに入る所も多くて、8月まではバケーションで長期休暇を取る人も多く居ます。 なので、先生がそれすると、アシスタントが超余ってしまうのですね・・・ま、患者さんも多くは無いので問題ではありませんし、多くても、問題にしないクリニックですが(笑)


さて、四連休。
どこへ行く予定も無し。 行きたい所も無し(笑)
編んで、縫って、雑草引っこ抜いて過ぎていく連休かな! サイコー!!(爆)

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by meek6768 | 2017-07-01 23:31 | 仕事 | Comments(0)

またデンバーへ。

毎週デンバー方面へ足を延ばしている私。
今月だけで一年分行っている感じ。
デンバーにある領事館に用事があるので平日でないといけないので、会社早退してばかり・・・うーん。
その用事自体はあっという間に終わるので、(領事館のスタッフが皆さんとても良い人たちばかりで感動するぐらいです)
勿論、そのあとはショッピング・・・
娘が美容院の予約があったので、その前にランチをしようということになり、寿司が食べたい私は娘にグーグルってもらいました。
韓国スーパー、Hマートがある周辺はコリアンタウンです。
その中にある、”すし勝”さん。 開店時間から15分過ぎぐらいに入店。80%ぐらいすでに埋まっていました。
何も知らないで入って行った私たち・・・寿司をオーダーする用紙をいただき、ランチ時間は”食べ放題”をしていることを知りました。
一人15ドルほど。 以前のようにガンガンに食べられる私だったら即座に食べ放題しますけれど、でっかいパンを一つ食べながらデンバーまで来たので、ランチセットを注文。
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これがおいしそうに見えないのは私の写真のせい。 
これに、みそ汁が付きました。
いやー、久々に食べた寿司ですが、本当においしかった!! 
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お寿司はこの4ピースでしたが、ネタがすべて二枚重なっているんですよ、ちょっと見にくいけれど。 寿司飯も小さくて、意外でした。
このレストランの寿司食べ放題は、お客が取りに行くのではなく、注文シートに書き込んだものを寿司職人(7人が握っていました)が作ってお皿に盛り、それをウェイトレスがテーブルまで持ってきてくれます。 でっかいお皿に50個ほど、トロばかりを載せたものが運ばれていくのも見ました。 豪快です。 そっちの50個もみな二重に握られているのかしら(笑)
結局、握り寿司とカリフォルニアロールを食べて、ご飯と天ぷらは持ち帰りました。。。 これで10ドルほどです。 お安い!!
食べ終わるころには入り口に人だかり・・・・・
会計を済ませて、外に出たら、30人ぐらいが待っていました。 うわー、早く来てすぐ座れてラッキーだった!!
主人は寿司を食べないので・・・・今度は、おひとり様ランチで参ります!

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by meek6768 | 2017-03-18 12:46 | つぶやき | Comments(0)

Sproutでお買い物。


今朝起きたら裏庭がうっすら雪で覆われていました。
でも、ダイジョブ!
昨日くそ暑かったおかげでコンクリートの雪はすっかり乾いています!!
毎日7時にオープンしてくれるスーパー、Sprouts。
前回日中に行ったものだから混んでいて疲れたので、今日は8時ごろお店につくように出発。

今日は運転手、荷物持ち係付(主人だ)
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どこへ行ってもついつい撮ってしまうきれいな色合いの野菜たち。
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でっかいパプリカが一個88セントだったので赤・黄色・オレンジ全部ゲットしてきた。 カットしてオリーブオイルで炒めるだけでおいしいっ!

いつも愛用しているでっかいバス用石鹸。 ShearMoisture
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最近すごく人気で新商品がバンバン出ています。 先日、リキッドタイプが半額になっていたので使用中ですが、どうやらその香りは発売中止になったかららしい。 しかも、気が付いたら、いつも買っている↑のサイズが1ドルほど値上がりした!
おぉーメーカーが強気に出た!(笑) もちろん、230gとかででっかいので一つあれば私と主人(どうやら彼も使っている模様)で一か月はもちます。 値上がりしたといっても私はセールの時しか買わないので文句は言えませんがね、でへへ。

折角Sproutsに来たので、ソープをチェックしました。
二つゲットしているし。
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こちらは950ml入りのでっかいボトルでセールでした。 主人が携帯でアマゾンの値段チェックしていたけれど、変わらない値段・・・・セールだったからな。(笑) 
固形石鹸が好きなので、こっちも。
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いい香りだったので、使うのが楽しみです。 乾燥地帯に住む乾燥肌を持っている私には潤いがマスト!!

あ、そうそう先日やっとパッチテストをしてもらいました。 夏に皮膚がひどくて、薬塗ったり飲んだりしても全然治らなくて、涼しくなったらスーッとよくなったのですが。 私はガーデニングが原因なのでは?とにらんでいたのですが、首回りの湿疹が先日出てきたし、うーん…わからない。
パッチテストの結果、なんたらかんたらという成分に反応(笑)
それは、ステロイド剤にたっぷり入っているものでした。
・・・・じゃー毒を塗ってたの? 飲んでたの?? 笑うしかありませんで。
もしかしたら、過剰摂取の結果、ステロイドに反応したのかな?とも思っていますが、テストしたクリニックの皮膚科の先生は意味不明な人だったので、夏にお世話になった先生のところに結果を持って行こうかな、と。
このパッチテストはケミカルな成分ばかりをチェックするもので、芝生とか植物、食物などのテストは皮膚科ではなくて、”アレルギー科”で行うそうです・・・もうどうでもいいわっ!! 
そのテストをする頃にはまた夏がやってきて、手の荒れがひどいことになっていることでしょう。 

はてさて、私は日本の芸能人はケーブルのTVジャパンで放送される番組からしかお目にかかれないのですが、彼女はNHK連続テレビ小説の”まれ”で準主役をしていましたね。

あぁ、これから宗教のことで叩かれるのだろうなぁとちょっと可哀想な気がします。 幸福の科学という宗教が一体どういうものなのか私は詳しく知りませんが、ご本人もご両親も信者だというので、筋金入りなのでしょう。 メディアが騒げばそれだけ宣伝にもなるのでしょうが、ご本人が決心されたこと。 お幸せになってほしいと思います。
 




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by meek6768 | 2017-02-13 04:07 | お買い物 | Comments(4)

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